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NUTRIÇÃO

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Descrição

O curso de Nutrição foi pensado a partir de diretrizes sociais e culturais que nos envolvem e desafiam. Entende-se o nutricionista muito além da perspectiva alimentar, mas sua inserção como elementar para garantir saúde, e, consequentemente qualidade de vida em perspectiva de saúde e também estética.

Essa concepção é expressa no currículo, em que tem por diretriz questionar o que existe e o que pode existir em perspectiva social, cultural, histórico e econômico no qual se produz, e é orientada pela seguinte pergunta: que profissional queremos formar?

Queremos formar profissionais reconhecido por sua habilidade técnica, especialmente pela amplitude que vem tomando questões relacionadas ao bem-estar e alimentação saudável, em que deve-se manter constantemente atualizado. Mas também humana, que consegue atuar em sua vida profissional não apenas como reprodutor, mas como construtor de novas ideias, novas formas, novas perspectivas de se pensar e atuar no mercado.

Assim, o Nutricionista formado pela USU será um profissional com formação humanista, crítica e reflexiva, preparado para atuar de forma autônoma ou multidisciplinar, junto a outros profissionais da saúde. Capacitado a atuar na atenção à saúde, com liderança, capacidade de tomar de decisões e buscando a educação continuada, visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde. Visa também à prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais. O futuro profissional em Nutrição deve, portanto, contribuir para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural da região em que está inserido.

Áreas de Atuação:
- Nutrição clínica, atuando em hospitais, home care, spas, asilos, clínicas, personal diet, academias, clínicas de estética.
- Saúde Coletiva, atuando em Atenção básica em saúde, instituições privadas e públicas, ambulatórios de nutrição, vigilância sanitária.
- Consultoria e assessoria nutricional, atuando em consultório próprio ou em centro de estéticas.
- Alimentação coletiva, atuando em Restaurantes comerciais, merenda escolar, refeições congeladas, indústrias, refeições em navios e aviões, cozinhas hospitalares e de instituições de longa permanência.
- Nutrição esportiva, Academias, centros estéticos, clubes esportivos, competições esportivas, home care, personal diet.
- Indústria de alimentos, atuando em empresas de suplementos alimentares e alimentos.
- Marketing em nutrição de alimento, atuando em indústria de alimentos e suplementos alimentares, cozinhas experimentais, agências de publicidade especializadas em nutrição e alimentação, revistas comerciais.
Áreas de conhecimento relacionadas: Nutrição |
Pré-requisitos:
Nenhum pré-requisito
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